氫氧化鈉又名燒堿、苛性鈉，化學式為 NaOH，是一種強堿，一般為白色片狀或顆粒狀，無臭，味稍苦，置于空氣中極易吸收二氧化碳而變成碳酸鈣，可溶于水而成堿性溶液，也可溶于甲醇、乙醇。氫氧化鈉是一種潮解性，能從空氣中吸收水蒸氣，還能吸收二氧化碳、二氧化硫等酸性氣體。

  氫氧化鈉物理性質

  本品為白色不透明蠟狀固體，密度為2.13。分子質量為40.00℃，熔點318℃(591 K)，沸點為1388℃(1661 K)。在水中的溶解度為111 g/100 ml (20℃)、甲醇中的溶解度為238 g/L，在甲醇中的溶解度為238 g/L，在乙醇中的溶解度小于139 g/L。
  安全

  氫氧化鈉有很強的腐蝕性，固體或其溶液都會灼傷皮膚，對不采取保護措施的人可能造成的傷害(例如疤痕)。嚴重的話，如果讓氫氧化鈉直接接觸到眼睛，甚至會導致失明。人員保護，例如橡膠手套、防護服和護目鏡等，可大大減少接觸氫氧化鈉所帶來的危險。

  氫氧化鈉用途
  1.污水處理：①氫氧化鈉用于廢水中和廢水中游離酸。②氫氧化鈉用于廢水中和廢水中的酸性鹽。③氫氧化鈉用于廢水，其中氫氧化鈉中的氫氧根離子可與金屬離子反應生成不溶于水的沉淀物。④在廢水中使用氫氧化鈉時，可將廢水PH值調到堿性，這樣能更好地使金屬氫氧化物沉淀。
  2.農業：農業上用它降低土壤酸性，改善土壤結構；
  3.煙氣脫硫：主要用于中和二氧化硫、三氧化硫和少量氟離子氯離子等酸性氣體等，使煙氣中硫含量達到環保標準。
  4.制糖工藝：制糖時用氫氧化鈉中和糖漿中的酸，再通入二氧化碳，將剩余的氫氧化鈉轉化為沉淀過濾出來，這樣就可以降低糖的酸味。
  5.涂料：氫氧化鈉與空氣中的二氧化碳反應生成碳酸鈣，白又硬能助凝。
  6.冶金：這一行業要想在金屬表面上鍍膜，先要除去金屬表面的雜質(含金屬氧化物)，所以先要用稀硫酸除去。在生產過程中的廢水要用氫氧化鈉中和。
  7.皮革制造：在制革行業主要用于梳皮加工。
  8.耐火材料：用氫氧化鈉生產硅磚時，可作為增強磚強度和粘度的添加劑。以SiO4含量不低于96%的硅石為原料，在硅磚中加入礦化劑(如鐵鱗、石灰乳)和結合劑(如糖蜜和亞硫酸紙漿廢液)，經混合、成型、干燥、燒成。
  9.食品：由于氫氧化鈉活性強，結構疏松，廣泛用于食品添加劑。